Nacinarka walcowa (tenderyzator)
Nacinarka walcowa (tenderyzator) typ SST, składająca się z obrotowych rolek nożowych, została zaprojektowana w celu optymalizacji struktury mięsa poprzez wykonywanie małego cięcia w strukturze mięsa dla poprawy jakości steków i sznycli.
Zastosowanie:
- Steki cielęce, wołowe, wieprzowe lub sznycle
- Rolady wołowe (dolna lub górna warstwa)
- Perforacja / nakłuwanie burgerów lub pasztecików oraz do nacinania szablonów
