Vleeshamer

De vleeshamer type SST met overliggende snij rol is ontworpen om de vleesstructuur te optimaliseren door het toepassen van korte inkepingen in het product, om de kwaliteit van steaks en schnitzel te verbeteren.
 
Toepassingen:

• Kalfs-, rund- of varkenssteaks of schnitzel
• Runderrollade (bovenste of onderste laag)
• Perforeren van burgers of om sjablonen te ontwerpen