Kooksysteem

Het kooksysteem type WKS is perfect voor het koken en blancheren van producten. Afhankelijk van het ontwerp, is de machine ook in staat om te pasteuriseren tijdens het proces.
 
Toepassingen:

• Koken van gehaktballen, aardappelen en noodles
• Blancheren, antipasti
• Sous vide
• Koken van aardappelen (blokjes en schijfjes) en groenten