Eje tenderizador
El eje tenderizador tipo SST con rodillo de corte superpuesto, está diseñado para optimizar la estructura de carne con cortes superficiales, que mejoran la calidad de bistec y filete.
Aplicación:
- Bistecs y filetes de ternera, bovino o cerdo
- Matambre de ternera (superior o inferior)
- Para perforar hamburguesas o diseñar patrones sobre ellas
